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キプロスワイン SODAP社
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オーストラリアからワイン醸造技術者を呼び、UKを中心としたヨーロッパマーケットに進出しているSODAP社。
ソダップ社、醸造責任者のアレックス氏曰く。
「ワインとは、女性と同じで良い関係を保ちたいと思ったら、女性にするように、常にプレゼントをしたり、ご機嫌を伺ったり、デートに連れて行ったりするようにワインにも、冷蔵庫にいれてあげたり、たまには味わってみたり大切に扱うことがポイントです。」 |
SODAP社テイスティングルームにて
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マウンテン・ヴァイン 白 セミヨン 750ml
白い花やバニラを思わせる華やかな香りの後にグリーン系のニュアンスが感じられる艶やかなワイン
飲み口は、ハチミツの様な複雑さに、後から地中海を思わせるすっきりとした辛口と爽やかな酸味がバランス良く余韻は長めの飲みごたえのある一本。メダル複数受賞も納得です。
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カマンテラーネ 赤 中重口
750ml
セパージュはカリニャン・ノア、カベルネソーヴィニヨンとマラセフティコを使用しています。ブーケに富んだ香りと綺麗な明るい赤紫色が印象的。滑らかで柔らかな味わいは、今までのキプロスワインとは何処か異なり、洗練された味わいが魅力的です。オリーブオイルたっぷりのパスタやフライ等がお薦めです。
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